O prato principal desse jantar foi frango assado com molho de piri-piri, mas como havia pelo menos uma pessoa que não gostava de picante, fizemos uma receita diferente.
Sim, eu sei o que é que estão a pensar, que esta receita é com molho de limão picante. Pois, esta foi o maridão que fez e eu acho que ele está viciado em picante.
A receita original foi sem picante, evidentemente. Mas esta ficou tão boa que a tenho que pôr aqui. É tão simples de fazer e, no entanto, o resultado é delicioso.
Claro que quem não gostar de picante, pode fazer a receita sem o dito, que é igualmente deliciosa.
Ingredientes para o Frango:
1 embalagem de pernas de frango
1 Limão
Alhos a gosto
Manteiga q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.
1 colher de sobremesa de Sambal Oelek
Modo de Confecção do Frango:
Leve a manteiga junto com os alhos bem picados ao lume numa frigideira larga.
Quando a manteiga estiver quente, adicione as pernas de frango. Tempere de sal e pimenta a gosto.
Vá virando o frango até ficar coradinho. De cada vez que o virar, esprema sumo de limão por cima.
Deixe o frango ficar bem coradinho para o interior não ficar em sangue.
Depois de pronto, reserve o frango.
Retire um pouco do molho para um outra frigideira e reserve.
Junte o picante ao molho que sobrou, deixe mais 5min ao lume e reserve.
Ingredientes para os Cogumelos:
1 embalagem de cogumelos
O molho do frango
Modo de Confecção dos Cogumelos:
Lave bem os cogumelos e corte-os ao meio.
Leve a frigideira com o molho que reservou ao lume.
Quando estiver bem quente, adicione os cogumelos.
Deixe cozer os cogumelos e vá virando-os de quando em vez.
Quando estiverem tenrinhos, estão prontos.
Sirva com o frango bem quentinhos.
Bom Apetite.
A Tia Maria.
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